管理店铺的方式包括多个方面，以下是一些关键的管理方式：

人事管理

招聘：不断招聘优秀员工，确保员工流动性在可控范围内。

培训：提供系统的培训，包括基本商品知识、销售技能和实践经验。

监督：对员工进行有效监督，确保他们遵守工作规范。

评估：定期评估员工的表现，包括试用、商品知识掌握和个人销售能力。

质量管理

商品采购：严格控制商品采购，确保商品质量。

食品管理：对于小型零售店，食品占销售额的70%左右，需特别关注食品质量。

商品管理

显示：合理显示商品，利用关联显示和显示标准。

搭配：改善商品结构，提供更多选择。

库存管理：确保合理库存，及时处理滞销商品。

订货和补货：根据门店实际情况进行订货和补货，实现定量和自动配送。

推广：及时适当的推广，吸引新会员，回馈老会员。

账户管理

现金管理：每日结束时清零现金、微信、支付宝和信用卡。

储备资金：保持充足合理的储备资金，并根据门店实际情况进行调整。

商品账：通过电脑收发订单，确保所有进出商品必须通过电脑。

资产账户：按照标准配置门店的固定资产和可变资产。

会计核算：及时对账，确保账目清晰。

客户管理

会员管理：增加会员数量，发展新会员，维护老会员。

数据分析：定期收集和分析店铺运营数据，了解顾客行为，优化经营策略。

全渠道获客：利用抖音、小红书、视频号、美团、大众点评等渠道进行宣传，吸引顾客。

店面设计

店面形象：根据门店实际情况，确保门店新颖、独特、清新、典雅。

营销策略

线上线下的宣传推广：通过线上线下的宣传推广，吸引潜在顾客关注并光顾店铺。

会员积分商城：通过招募新顾客成为会员，并通过灵活的积分管理制度吸引顾客持续参与积分商城的活动。

售后服务

售后服务：提供优质的售后服务，确保顾客满意度。

团队执行力

执行：将战略转化为实施结果的能力，确保团队能够迅速响应并贯彻上级的指令。

人性化管理

员工关怀：关注员工的思想动态，提供必要的帮助和关心，体现管理人性化。

通过以上这些管理方式，可以有效地提升店铺的运营效率和顾客满意度，从而实现店铺的长期发展。